肉碎蒸水蛋 (附食譜)

今日又分享一下食譜丫，話明新手，簡單又好味既蒸水蛋當然唔可以錯過。

 

食譜

材料：三隻蛋蛋，$5蚊雞免治豬肉，( 最好既可以加史雲生清雞湯 )

> 其實都係打蛋，加鹽加雞粉，跟住水既份量就係同蛋槳一樣份量既水或者雞湯，如果加左雞湯，就唔洗落雞粉囉。(我自己覺得可以3份2雞湯 + 3份1清水)

> 跟住加肉碎同蔥花，攪勻佢，用碟水滾大火蒸7分鐘啦，確保D肉熟晒。

 

        仲有，你地係咪見到呢D豆豆呢，其實呢D叫毛豆，姐係嫩黃豆，係我媽媽湖北既小菜。只要剪走兩邊尖角角，洗乾淨，用水烚3分鐘，撈上黎點浙江醋(醋加麻油同蒜頭)，用牙吞粒百出黎食就得啦！

 

                                                                                                                 麗