避風塘雞翼 & 炒蜜糖豆 (附食譜)

呵呵呵，琴日去圖書館睇書，見到有本百變雞翼Cook得起，入面有個叫避風塘雞翼，見今日黎個⊥3號波仔，就當應下境，黎個避風糖雞翼啦！



食譜


材料：雞中翼、辣椒、蒜頭、薑、淮鹽



> 首先，雞翼去骨，然後一開二 ( 我其實係因為唔夠力就咁一開二隻雞翼，
   搞到有骨碎，所以索性去埋骨，咁樣啖啖肉呢~ )

                       

                                     見到D雞翼冇晒骨，唔知點解好心涼！
                                 有一種「抵死啦你 ~~ Heeee！」咁既感覺

> 然後呢，就用淮鹽、薑、少許鹽、少許酒、少許糖醃半個鐘 ( 最好就一晚啦 )

> 跟住就炸好蒜頭，備用

> 拎走雞翼D薑，掉左佢，然後沾上生粉，然後落鑊半煎炸，
   煎到金黃熟透之後就上一上碟備用

> 大火起油鑊，另爆蒜頭、辣椒，落雞翼大火爆香，再灑上淮鹽
   同埋炸好既蒜頭，咁就大功告成啦 ~

食譜


材料：蜜糖豆


> 豆豆除去兩邊既絲，洗淨

> 大火起油鑊，兜一陣，跟住落雞粉、鹽、糖，大概炒5至6分鐘就ok

 

 

                                                                                                       麗