香蕉合桃鬆餅 (附食譜)

買左一包細細包既核桃番黎，有條熟到透既香蕉，整左個香蕉核桃鬆餅。
其實個味同香蕉蛋糕差唔多，不過個質感唔同，乾身D，鬆身D。



焗到脹卜卜

新鮮出爐

 

 

香蕉核桃鬆餅
Banana Walnut Muffins     (4個中型muffins)

 

材料： Self Raising Flour   110g,        Sugar   40g
             Milk                        75g,          Butter   75g
             Baking Powder       1Tsp,        Egg     1no.
             Banana                   1no.          Walnuts

 

Ø  焗爐預熱 200℃
Ø  牛油加入砂糖打起，分數次逐少加入拂好的蛋打勻
Ø  加入已壓爛既蕉拌勻
Ø  自發粉及泡打粉一起篩入，用膠刮快而輕手拌勻
Ø  入模鋪核桃在面，焗20-25分鐘左右

 

 

新鮮焗好既時候，Muffins既中心有少少濕，放佢一陣間，
等佢入面既熱力同濕氣都冇左，就會變番岩岩好的，唔濕亦唔會太乾身。

                                                                                                                 麗