紅豆糯米糍 (附食譜)

14-3-2010

 

上次整完蜂蜜紅豆蛋白蛋糕，見仲有紅豆淨，於是就玩下糯米糍啦 ~
糯米糍真係易整到不得了！個皮非常非常軟熟，好鐘意呀 ~

食譜    (7粒左右)

材料：糯米粉 110g    砂糖 40g    鮮奶 45g    椰奶 100g
            紅豆沙餡適量

> 將所有材料拌勻，然後倒入一隻大碟度，隔水蒸熟
   (用筷子插入糯米粉團，粉團不黏筷子為熟)
> 略為放涼，切一片粉團放在保鮮紙上，然後放餡料，利用保鮮紙一包即可
   ( 手勢好似吱魚蛋咁 )
> 最後沾上熟糯米粉

* 糯米粉用微波爐叮15-30秒，即成熟糯米粉

 

                                                                                                                          麗