港式焗豬扒飯 ^3^

19-3-2010

今晚好滿足呀 ~
因為食左個好好味既焗豬扒飯呀 ~
真係好好味呀 ~

見證住自己廚藝既進步呢 ~

分享下個食譜吧

材料：蕃茄2隻，洋蔥半個，梅頭豬扒2塊，少許雜豆(強烈建議加少許紅椒)，
            蛋2隻，水牛芝士


> 蛋拂好，取其中少許蛋漿(大約半隻蛋)，加入栗粉，備用
> 豬扒用鹽、少許豉油、少許糖醃一陣，然後充份沾滿加入栗粉的蛋漿，煎熟
> 炒飯，先把白飯加鹽炒至乾身，加餘下蛋漿，炒至每粒飯都分開，
   再加少許豉油炒香，最後落雜豆炒兩炒就得
> 炒香蕃茄，加入水、茄醬，少許生抽，糖，煮林蕃茄，最後埋獻
> 茄汁煮好後林上豬扒飯度，灑芝士，放入已預熱焗爐220℃，焗溶即可。

 

 

今晚仲有栗米紅蘿蔔煲西施骨 ~ 正 ~

 

                                                                                                                     麗